凌河区开展小餐饮行业食物平安专项整治步履

　　为进一步加强小餐饮食物平安监管，有序推进全区餐饮质量提拔，勤奋营制平安安心的餐饮消费情况，正在全区范畴内组织开展了小餐饮行业专项整治步履。

　　本次整治步履沉点针对餐饮集中区域、校外托餐、网红餐厅及外卖运营单元等开展专项管理，全面排查小餐饮行业食物平安风险现患，沉点环绕以下方面开展查抄取规范：一是天分证照查抄，峻厉查处无证无照、超范畴运营行为，确连结证亮照运营率达100%；二是从业人员办理，查抄从业人员能否持有无效健康证明，能否控制根基食物平安学问，沉点查抄情况卫生能否整洁，“三防”（防蝇、防鼠、防尘）设备能否齐备无效；四是原料采购索证索票、进货检验轨制能否落实；五是食物储存、加工过程能否规范，能否存正在交叉污染风险；六是餐器具清洗消毒能否到位；七是峻厉冲击超范畴、乱、差”问题，鞭策“明厨亮灶”扶植。