关心｜《汉中日报》刊载：目前全市5800余户餐饮

　　“点外卖能看后厨，吃着更安心了！”正在汉台区大汉锦绣城市广场，市平易近陈先生的感伤道出了很多消费者的。大汉锦绣城市广场堆积了数十家无堂食外卖商户。记者打开外卖平台，通过页面上的“明厨亮灶”入口，很快就找到了外卖商户的后厨及时画面。此时，店从刘红正忙着查对订单，她笑着说：“客岁岁尾接入‘互联网AI+明厨亮灶’系统后，这比任何告白都管用，订单量同期涨了良多。”不单是街边的外卖商户，“互联网AI+明厨亮灶”的模式，也走进了校园食堂。汉台中学食堂入口处，大屏幕上后厨画面清晰可见，食材清洗区的工做人员细心冲刷着蔬菜，砧板分类摆放，烹调区的厨师佩带着口罩和工做服正正在炒菜，每一个操做环节都清晰可见。“不管是教员仍是学生，就餐时都能随时查看后厨环境。”该校总务处从任向明利说，看到食堂严酷规范的操做流程，大师心里出格结壮。据领会，目前汉台区158所校园食堂均已实现“互联网AI+明厨亮灶”全笼盖，让每一位学生都能正在通明、这些“看得见的”，正在汉中市市场监视办理局核心，工做人员只需轻点鼠标，便能调取全市5800余户接入系统的餐饮运营从体后厨画面。“以前靠人工放哨不免有脱漏。现正在有了AI帮力，食物平安问题能早发觉、早措置，监管效率大大提拔。”王磊鑫说，全市将持续扩大笼盖范畴，优化聪慧监管系统功能，鞭策“明厨亮灶”从“亮起来”向“管得好、优起来”升级，让每一份餐食都承载着看得见的。来历：《汉中日报》（2026年1月13日第03版） 记者 朱媛媛 见习记者 杨紫瑞 文/图前往搜狐，查看更多。